Другие разделы рецептов

Покушал.ру » Рецепты » Первые блюда » Уха



Рецепт "Уха рыбацкая" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Время приготовления: 30 мин.
Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный бульон так же, как описано в рецепте "Рыбный бульон (уха)". После окончания варки бульон процедить. В бульон заложить картофель полыми клубнями,...

Рецепт "Уха острая" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Коренья натереть на мелкой тёрке, зелень петрушки и сельдерея, лук нашинковать, а картофель нарезать брусочками. Сверху заложить подготовленную рыбу, нарезанный квадратиками сладкий перец, чеснок, посолить, осторожно залить водой и поставить на слабый огонь.
Перед концом варки положить лавровый лист...

Рецепт "Уха "Деликатес"" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Лук и коренья подготовить и нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности, а затем положить в отвар большие куски рыбы. Зелень связать букетом и опустить в кипящую уху вместе со специями, а как только рыба сварится, зелень вынуть, бульон отстоять и процедить.
В тарелки положить кусочки рыбы, по...




Рецепт "Уха наваристая" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Выпотрошить и промыть мелочь, залить холодной водой и варить около 1 часа, чтобы рыба разварилась.
В процеженный кипящий рыбный бульон положить кусочки крупной рыбы (без костей и кожи) и варить 15—20 мин.
Перед окончанием варки за 5 мин уху посолить, положить в нее перец, лавровый лист. При подаче...

Рецепт "Уха с помидорами" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Мясистую (лучше красную) рыбу подготовить, нарезать порционными кусками, посолить. Из отходов - голов, плавников, костей сварить бульон, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанный картофель, репчатый лук и корень петрушки.
Варить 20 минут после чего добавить рыбу, специи, нарезанные свежие...

Рецепт "Уха из рыбной "мелочи" с картофелем" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Сварить в пряном отваре очищенную и хорошо промытую рыбу, процедить отвар, прокипятить и добавить нарезанный брусочками или ломтиками картофель.
Перед варкой рекомендуется освободить рыбку от голов, чтобы они не придавали отвару горечи....




Рецепт "Уха на грибном отваре" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Предварительно замоченные сушеные грибы отварить в подсоленной воде вместе с нашинкованным луком, вынуть из отвара, а в отвар положить нарезанный брусочками картофель, натёртую на крупной тёрке морковь и корень петрушки, затем подготовленную рыбу, прокипятить.
В конце варки положить в уху лавровый лист...

Рецепт "Ростовская уха" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Голову, кожу и кости рыбы сварить в течение 30 минут в 2,25 литрах слегка подсоленной воды. Картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить и залить процеженным сквозь сито бульоном. Добавить зелень петрушки и сельдерея и варить еще 20-25 минут. За 10 минут до окончания варки добавить подготовленные...

Рецепт "Уха рядовая из морской рыбы" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой морковь и петрушку, мелко нарезанный лук, прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками рыбу...

Яндекс.Метрика