Другие разделы рецептов

Покушал.ру » Рецепты » Первые блюда



Суп Чили

Рецепты » Первые блюда » Супы Подробнее

Американский пивной суп

Рецепты » Первые блюда » Супы Подробнее

Рецепт "Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком" - Первые блюда(супы) - Из рыбы и морепродуктов.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Овощи нарезают соломкой и пассеруют на масле. Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассерованные овощи, через 10-15 мин. предварительно сваренный и промытый рис, кальмаров, зеленый горошек, приправляют и варят суп до готовности.
При подаче на стол посыпают зеленью....




Рецепт "Суп из цыпленка с вермишелью" - Первые блюда(супы) - Из птицы.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Цыпленка промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Затем посолить, прибавить лук, морковь, сельдерей, корень петрушки, черный перец и лавровый лист. Цыпленка варить до готовности, затем вынуть, а бульон процедить и всыпать в него вермишель. Суп доварить и заправить яйцами и лимонным соком...

Рецепт "Суп-пюре из картофеля" - Первые блюда(супы) - Супы-пюре.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Время приготовления: 35 мин.
Лук порей (белую часть) нашинковать и спассеровать на жире. Пассированные коренья присоединить к нарезанному картофелю, залить бульоном и сварить в посуде, закрыв ее крышкой. Сваренные картофель и овощи протереть через сито вместе с отваром.
Одновременно из подсушенной...

Рецепт "Борщ кубанский со шпиком" - Первые блюда(супы) - Борщи.

Рецепты » Первые блюда » Борщи Подробнее

Борщ готовится на костном и мясном бульоне.
Сало-шпиг поджаривают, подают вместе с борщом. Свеклу чистят и нарезают соломкой, тушат с жиром, уксусом и томатом или со свежими помидорами. Лук и коренья нарезав соломкой, обжаривают в сливочном масле. Нарезанные картофель и капусту варят в бульоне 10-15...




Рецепт "Суп картофельный с мясом" - Первые блюда(супы) - Из овощей.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Сварить бульон из мяса. Очищенный картофель нарезать кубиками, положить в кипящий бульон и довести до кипения. Нарезанные соломкой коренья и лук, обжарить в масле или жире, снятом с бульона, добавить в кипящий бульон и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки суп посолить, добавить лавровый...

Рецепт "Суп из свежих абрикосов" - Первые блюда(супы) - Сладкие супы.

Рецепты » Первые блюда » Сладкие супы Подробнее

У свежих абрикосов удаляют косточки, заливают водой и варят до мягкости. Часть абрикосов вынимают для гарнира и снимают с них кожицу, а остальные протирают вместе с отваром через сито. В протёртый отвар добавляют сахар, сок лимона, целые кусочки абрикосов и дают вскипеть.
Перед подачей к столу охладить,...

Рецепт "Суп из телятины с томатом" - Первые блюда(супы) - Мясные.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Хорошо опаленную и очищенную телячью ножку тщательно промыть в горячей воде, соскребая все подпаленные и загрязненные места, разрубить вдоль пополам, а затем на несколько частей, залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, сельдерей и петрушку. Дать вскипеть на сильном огне, после чего убавить...

Рецепт "Суп из куриных потрохов" - Первые блюда(супы) - Из субпродуктов.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Подготовленные потроха сварить до полу готовности. Затем вынуть из бульона, очистить от косточек и порезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета.
Туда же положить потроха, всё хорошо подрумянить и прибавить очищенные и нарезанные кусочками помидоры.
Тушить на...

Рецепт "Суп из молодого картофеля с манной крупой" - Первые блюда(супы) - Молочные.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Очистить молодой картофель, нарезать, отварить в небольшом количестве подсоленной кипящей воды, слить воду. Вскипятить молоко засыпать в него манную крупу при непрерывном помешивании.
Когда крупа сварится, добавить варёный картофель, сливочное масло, досолить и довести суп до кипения....

Рецепт "Суп из абрикосов и яблок" - Первые блюда(супы) - Сладкие супы.

Рецепты » Первые блюда » Сладкие супы Подробнее

Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек, залить 2 стаканами воды и варить до мягкости, после чего протереть сквозь сито или решето.
В полученное пюре добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, очищенные и нарезанные дольками, и поставить в кастрюле на огонь.
Как только суп закипит, влить...


Рецепт "Суп Харчо (настоящий)" - Первые блюда(супы) - Мясные.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

На сколько порций: 10.
Косточку варить около 2 часов, потом добавить мелко нарезанные говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупномолотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист.
Лук мелко нарезать, рис предворительно замочить на 10-15 мин (пока не побелеет, если рис...

Рецепт "Борщ зелёный" - Первые блюда(супы) - Борщи.

Рецепты » Первые блюда » Борщи Подробнее

Варят бульон из жирной говядины, процеживают его, а мясо нарезают. Сырую свеклу и луковицу нарезают соломкой, тушат в бульоне до мягкости, прибавляют нарезанный щавель, специи и продолжают тушить ещё 10 минут. Соединяют с бульоном и варят до готовности.
В конце варки кладут мясо, тёртый чеснок или рубленую...

Рецепт "Рассольник с гречневой крупой" - Первые блюда(супы) - Рассольники.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Нарезанные соломкой коренья и лук, кубики соленых огурцов тушат в масле около 20мин., заливают горячей водой, прибавляют нарезанный картофель, промытую гречневую крупу, специи и варят около 10-15 минут.
Перед подачей заливают сметаной и огуречным рассолом.
Подают, посыпая рубленой зеленью петрушки...

Рецепт "Бульон с манными клёцками" - Первые блюда(супы) - С крупами.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Коренья очистить и нарезать крупными кусками. Репчатый лук разрезать на четвертинки вместе с шелухой. Лук и коренья обжарить в 1ст ложке сливочного масла, затем залить 3 литрами холодной воды.
Добавить 2ч ложки соли, любисток, довести до кипения и варить под крышкой около 60 минут на слабом огне. Затем...

Рецепт "Уха рыбацкая" - Первые блюда(супы) - Уха.

Рецепты » Первые блюда » Уха Подробнее

Время приготовления: 30 мин.
Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный бульон так же, как описано в рецепте "Рыбный бульон (уха)". После окончания варки бульон процедить. В бульон заложить картофель полыми клубнями,...

Рецепт "Суп с печёночными клёцками" - Первые блюда(супы) - Из субпродуктов.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Булочки размочить в воде и отжать. Печень вымыть, обсушить нарезать мельчайшими кусочками или сделать пюре. Добавить к ней мелко нарубленный лук и петрушку, булочки, тёплое молоко и яйца.
Добавить панировочные сухари, все приправы, хорошо вымесить и сделать 12 клёцок. Довести до кипения 1.5л подсоленной...

Рецепт "Щи из свежей капусты "ленивые"" - Первые блюда(супы) - Щи.

Рецепты » Первые блюда Подробнее

Они названы так потому, что долго варятся без кипения в течение 1-2 часов. Капуста в готовых щах должна быть мягкой, не разваренной и иметь слегка желтоватый цвет.
Из жирной говядины ( лучше из грудинки, лопаточной части мозговой кости) варят бульон в течение часа, мясо вынимают, а бульон процеживают...

Рецепт "Борщок из молодого свекольника" - Первые блюда(супы) - Борщи.

Рецепты » Первые блюда » Борщи Подробнее

Молодую свекольную ботву (свекольник) промыть, нарезать мелкими кусочками, разварить в подсоленной воде, добавить натертую на крупной или средней терке красную свеклу, масло, сметану, посолить и все довести до готовности.
Борщок подавать к столу в чашках, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки и укропа....

Назад 1 2 3 4 5 6 7 Далее
Яндекс.Метрика